Los ñoquis son la comida de los días veintinueve
hay que poner bajo el plato una moneda o billete.
Este ritual simboliza la suerte de que algo cambie
trabajo y prosperidad a todos los comensales.
En el Cono Sur de América es costumbre difundida
en Paraguay Uruguay y en especial Argentina.
Fueron principal destino los dos últimos países
de una gran inmigración italiana de origen.
Algunas de sus costumbres y de las más arraigadas
eran ser muy solidarios y gustosos de las pastas.
Los ñoquis en especial se hacen con papa y harina
dos insumos muy baratos para una humilde cocina.
No es casualidad entonces que al llegar a fin de mes
por la falta de dinero los comieran cada vez.
Los de mejores ingresos ayudaban a los otros
con monedas bajo el plato para aliviarlos un poco.
Los ñoquis del veintinueve tienen origen muy sano
ayudar al que precisa que le brinden una mano.
Ruben Edgardo Sánchez, 29 de septiembre de 2016
No hay comentarios.:
Publicar un comentario